Obsah článku
Předně je potřeba si uvědomit, že některé udržovací zásady se týkají jakéhokoliv grilu, jiné se liší podle typu grilu, který doma máte. O tom, jaké typy grilů existují, jaké jsou jejich výhody a nevýhody jste se mohli dočíst v našem článku s názvem Grilovací sezóna se blíží, který gril vybrat.
V dnešním článku se zaměříme na základní zásady, které byste měli dodržovat při údržbě grilu.
Kdy a proč gril čistit
Údržba grilu je důležitá jednak proto, aby pokrmy na něm připravené byly zdravé a zároveň měly výbornou chuť, ale také proto že vhodnou údržbou můžete významných způsobem zvýšit životnost grilu.
Během grilování vzniká na grilu logicky řada usazenin a nečistot. Některé vznikají samotnou přípravou pokrmů, kdy na grilovacím povrchu zůstává řada zbytků a nečistotot, jiné se týkají typu grilu, tedy především toho na čem grilujete (uhlí, plyn a podobně). Drtivá většina nečistot tak ulpívá na grilovacím roštu, spodní straně grilu a víku grilu. Důležité je uvědomit si, že nečistoty na grilu nejsou jen estetickou záležitostí, ale i zdravotní a hygienickou. Mohou totiž obsahovat řadu bakterií, které našemu zdravotnímu stavu zrovna neprospívají.
Nyní už tedy víme proč bychom měli gril čistit a dbát na jeho správnou údržbu, nyní se podíváme na to, kdy se údržbě grilu věnovat. Je samozřejmě, že hlavní pozornost bychom grilu měli věnovat na začátku a na konci grilovací sezóny. Nicméně údržbu nelze zanedbávat i během sezóny, a to po každém grilování.
Co vše budete k údržbě grilu potřebovat
Jak bude patrné i z řádků níže, při čistění grilu budete potřebovat řadu speciálních pomůcek a nástrojů. Je logické, že gril zvládnete vyčistit i pomocí drátěnky ocelového kartáče a hadříku, ale přeci jen pořízení vhodného náčiní vám údržbu zrychlí, usnadní a především bude o váš gril postaráno naprosto perfektně.
Důležité pomůcky k údržbě grilu:
- Kartáč na gril - bývá většinou ocelový či mosazný
- Škrabka na gril - pro odstranění tuků na čistot na grilovacím povrchu ideální je plastová škrabka
- Čistící houbičky - speciální houbičky pro čištění vnitřních částí zabrání poškrábání grilu
- Utěrka na gril - slouží k údržbě vnějších částí grilu. Ideální je utěrka z mikrovlákna
- Čistící prostředky na gril - jar vždy nestačí. Jiné prostředky se hodí na nerezový povrch, jiné zase na smaltovaný
Jak gril správně čistit
Jak jsme již zmínili výše, údržbě grilu je potřeba se věnovat před grilovací sezónou, po ní i po každém grilování.
První částí, které byste se měli věnovat je samozřejmě grilovací rošt či obecně grilovací povrch. Ten musí být před grilováním ideálně dokonale čistý. Ideální je rošt vyčistit pomocí škrabky a kartáče hned po grilování. To znamená zbavit ho všech nečistot a poté ho ještě očistit houbičkou namáčenou v horké vodě smíchané se saponátem. Platí pravidlo, že čím čistší rošt, tím lépe. Důležité je uvědomit si, že rošt je dobré čistit i během grilování. Předejdete tím trhání masa, které se přichytí na zbytky z předchozího grilování. Pokud jste rošt z různých důvodů nezvládli vyčistit po posledním grilování, je dobrou pomůckou takzvané vypálení grilovacího roštu. To probíhá tak, že gril rozpálíte na vysokou teplotu a prázdný rošt necháte pár minut vypalovat. To by mělo spálit řadu nečistot.Ty zbylé pak očistíte grilovacím kartáčem.
Gril ovšem není jen o roštu. Další důležitou částí je víko grilu. Na tom se usazuje směs tuku, výparů, popela a podobně. Pokud víko nebudete pravidelně čistit, pak se vám z něj začne tato směs po čase sama odlupovat, což řadu lidí zmate myslí si, že se takto odlupuje barva. Nicméně o barvu opravdu v drtivé většině případů nejde. Jde jen o zanedbanou údržbu. Víko byste měli ideálně zbavit všech nečistot. K tomu slouží plastová škrabka na gril a opět houbička a saponát.
Dále je potřeba se postarat o spodní část grilu. to znamená odstranit popel a další zbytky a usazeniny. Opět použijte škrabku na gril a houbičku se saponátem.
U plynových grilů je potřeba se věnovat i údržbě hořáků. Ty můžete opět "vypálit" a poté zbavit pomocí škrabky či kartáče všech nečistot.
Poslední částí, které byste se měli zejména před a po grilovací sezóně věnovat je vnější povrch grilu. Taky vám bude stačit hadřík a voda se saponátem. Pro lepší ochranu grilu pak slouží i různé ochranné obaly, které ho chrání před prachem a dalšími nečistotami.
Jak za pořízení grilu a grilovacích pomůcek ušetřit
Obecně se dá říci, že nejlevnější grily pořídíte na internetu. Naše doporučení je však nakupovat jen u prověřených e-shopů. Máte zde jistotu skladových zásob.
Pokud chcete ušetřit za nákup grilu ještě více, nakupte je na svém oblíbeném e-shopu proklikem přes Refundo.cz. Získáte tak formou cashbacku část peněz z vašeho nákupu zpět na váš účet. Přečtěte si, jak cashback na Refundo.cz funguje.