Trulli Vermentino Salento IGP 12,5% 0,75l
Slámově žlutá barva. Víno vykazuje příjemnou vůni broskví, citronové kůry, manga a bylinek. V chuti se slaná mineralita snoubí s komplexní a příjemně svěží kyselinkou.
Skvěle se hodí jako samostatný aperitiv nebo se výborně hodí k těstovinám s mořskými plody či grilovaným bílým masům.
VARIETY:
100% Vermentino
OBLAST PŮVODU:
Hrozny odrůdy Vermentino jsou pečlivě vybírány z vinic s nízkou úrodou v provincii Lecce.
HUSTOTA A STÁŘÍ VÝSADBY:
Réva se pěstuje pomocí ostruhového kordonu. Hustota výsadby je přibližně 5 500 rostlin na hektar s průměrným výnosem 2 kg na rostlinu. Rostliny jsou staré asi 5 let.
SKLIZEŇ:
Sklízí se ručně na konci září.
VINIFIKACE:
Po šetrném odlisování se hrozny nevylisují, ale nechají se macerovat na slupkách po dobu přibližně 12 hodin při teplotě 4 °C, aby se zvýšila extrakce nejjemnějších aromatických látek.
Hrozny se poté šetrně vylisují a vyčištěný mošt se uloží do ocelových kvasných tanků. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 15 °C za použití vybraných kvasinek a trvá přibližně 10 dní.
STÁRNUTÍ:
Víno se nechává ležet v ocelových tancích po dobu 3 měsíců při kontrolované teplotě 10 °C.
OBSAH ALKOHOLU:
12,50 %
Zobrazit více Skvěle se hodí jako samostatný aperitiv nebo se výborně hodí k těstovinám s mořskými plody či grilovaným bílým masům.
VARIETY:
100% Vermentino
OBLAST PŮVODU:
Hrozny odrůdy Vermentino jsou pečlivě vybírány z vinic s nízkou úrodou v provincii Lecce.
HUSTOTA A STÁŘÍ VÝSADBY:
Réva se pěstuje pomocí ostruhového kordonu. Hustota výsadby je přibližně 5 500 rostlin na hektar s průměrným výnosem 2 kg na rostlinu. Rostliny jsou staré asi 5 let.
SKLIZEŇ:
Sklízí se ručně na konci září.
VINIFIKACE:
Po šetrném odlisování se hrozny nevylisují, ale nechají se macerovat na slupkách po dobu přibližně 12 hodin při teplotě 4 °C, aby se zvýšila extrakce nejjemnějších aromatických látek.
Hrozny se poté šetrně vylisují a vyčištěný mošt se uloží do ocelových kvasných tanků. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 15 °C za použití vybraných kvasinek a trvá přibližně 10 dní.
STÁRNUTÍ:
Víno se nechává ležet v ocelových tancích po dobu 3 měsíců při kontrolované teplotě 10 °C.
OBSAH ALKOHOLU:
12,50 %
Kde koupit
Podobné zboží
ItalyShop.cz – váš e-shop s italskými delikatesami. Těstoviny, omáčky, sladkosti i víno, které voní sluncem. Objednejte si kousek Itálie domů.
Každý produkt osobně vybírají přímo od ověřených výrobců v Itálii. Jsou dovozcem a distributorem značek Bartolini, Belloti, Antica sicilia, Granda Tradizioni a dalších oblíbených italských specialit. Na ItalyShop.cz vždy najdete kompletní sortiment italských produktů – od prosecca a olivových olejů přes sladkosti až po mouky pro pravou pizzu.
