Little Sicily Těstoviny z kvalitní krupice - Tagliatelle n. 2 (500g)
Tagliatelle n.2 jsou klasikou, která nezklame: široké stuhy s přirozeně porézní strukturou se v pánvi obalí sametovou emulzí z másla/olivového oleje, škrobové vody a sýra. Díky poctivé semolině drží tvar, nelepí se a na talíři působí bohatě a elegantně. Září s dlouze taženými ragú, krémovými houbami, ale i s jednoduchým burro e parmigiano.
Chuť & párování
Ragù bolognese / salsiccia: bylinky, rajčata, parmezán.
Funghi & panna: hříbky/žampiony, šalotka, tymián, kapka smetany.
Pesto & citron: bazalka/pistácie; zjemněte lžící škrobové vody.
Burro e pepe: máslo, čerstvě mletý pepř, parmezán – minimalisticky skvělé.
Tipy šéfkuchaře (jistota al dente)
1 l vody + 10 g soli / 100 g pasty (na 500 g ~5 l / 50 g).
Vsypte Tagliatelle do vroucí vody, občas promíchejte.
Vařte 7–9 minut dle požadované tuhosti.
Před slitím si ponechte půl naběračky škrobové vody – emulgujte ji v pánvi s omáčkou.
Sceďte a dokončete v pánvi 30–60 s přímo s omáčkou.
Složení, alergeny a původ
Složení: krupice z tvrdé pšenice (Triticum durum – semolina), voda.
Alergeny: lepek (pšenice).
Hmotnost: 500 g.
Původ: Itálie / EU.
Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační – suchý výrobek)
Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal Tuky 1,3–1,6 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g Vláknina 2,5–3,0 g Bílkoviny 12–13 g Sůl 0,01 g
Skladování
Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření pečlivě uzavřete.
Přidejte do košíku Tagliatelle n.2 a připravte si plný, krémový talíř – od ragú po jemné houby, vždy s poctivým „al dente“.
Zobrazit více Chuť & párování
Ragù bolognese / salsiccia: bylinky, rajčata, parmezán.
Funghi & panna: hříbky/žampiony, šalotka, tymián, kapka smetany.
Pesto & citron: bazalka/pistácie; zjemněte lžící škrobové vody.
Burro e pepe: máslo, čerstvě mletý pepř, parmezán – minimalisticky skvělé.
Tipy šéfkuchaře (jistota al dente)
1 l vody + 10 g soli / 100 g pasty (na 500 g ~5 l / 50 g).
Vsypte Tagliatelle do vroucí vody, občas promíchejte.
Vařte 7–9 minut dle požadované tuhosti.
Před slitím si ponechte půl naběračky škrobové vody – emulgujte ji v pánvi s omáčkou.
Sceďte a dokončete v pánvi 30–60 s přímo s omáčkou.
Složení, alergeny a původ
Složení: krupice z tvrdé pšenice (Triticum durum – semolina), voda.
Alergeny: lepek (pšenice).
Hmotnost: 500 g.
Původ: Itálie / EU.
Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační – suchý výrobek)
Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal Tuky 1,3–1,6 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g Vláknina 2,5–3,0 g Bílkoviny 12–13 g Sůl 0,01 g
Skladování
Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření pečlivě uzavřete.
Přidejte do košíku Tagliatelle n.2 a připravte si plný, krémový talíř – od ragú po jemné houby, vždy s poctivým „al dente“.
Kde koupit
Podobné zboží
Kafista.cz – Kvalitní zrnková káva ze světa. Káva pražená v itálii mistrem řemesla, výběrová káva, kávové kapsle. Originální kávové speciality. Káva Kafista je česká a italská fúze kávy, která kombinuje italskou tradici s českými nápady. Cílem je nabídnout něco skutečně nekonvenčního a jedinečného. Za každým šálkem Kafisty stojí rodinná pražírna v Itálii, s více než 50letou tradicí.
