Healthy Boy Chilli olej 250ml
Chilli olej - Pikantní kořenící specialita z Asie
Obecné informace
Chilli olej je aromatický a pálivý olej, který se používá v asijské kuchyni jako ochucovadlo a dochucovadlo. Vyrábí se macerací chilli papriček v rostlinném oleji, nejčastěji v sezamovém nebo sójovém. Výsledkem je intenzivně červený olej s charakteristickou ostrou chutí a vůní.
Původ a historie
Chilli olej má své kořeny v čínské kuchyni, kde se používá již po staletí. Původně byl vyráběn v provincii Sichuan, která je známá svou pálivou kuchyní. Odtud se rozšířil do dalších částí Číny a postupně i do dalších asijských zemí. Dnes je neodmyslitelnou součástí mnoha asijských kuchyní, zejména čínské, korejské a japonské.
Zajímavosti
Chilli olej obsahuje kapsaicin, látku zodpovědnou za pálivost, která má protizánětlivé účinky.
V tradiční čínské medicíně se používá pro zlepšení trávení a krevního oběhu.
Existují různé varianty chilli oleje, některé obsahují i kousky chilli papriček nebo další koření.
Tipy na použití
Chilli olej je všestranná ingredience, kterou můžete použít mnoha způsoby:
Jako dochucovadlo do polévek, omáček a marinád
Na ochucení nudlových a rýžových pokrmů
Jako dip pro knedlíčky nebo jarní závitky
Pro přípravu pikantních dressingů na saláty
Na ochucení pečiva nebo pizzy
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží chilli olej?
Při správném skladování v chladu a temnu vydrží chilli olej až 6 měsíců.
Je chilli olej velmi pálivý?
Pálivost se liší podle značky a receptury. Většina komerčních chilli olejů má střední pálivost, ale existují i velmi pálivé varianty.
Mohu si chilli olej vyrobit doma?
Ano, domácí výroba je možná. Stačí zahřát olej s chilli papričkami a nechat vychladnout. Je však třeba dbát na bezpečnost a hygienu.
Shrnutí
Chilli olej je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Jeho pikantní chuť a aroma dokáže oživit mnoho pokrmů. Díky své všestrannosti a snadnému použití si získává oblibu i v západních kuchyních. Ať už jste milovník pálivých jídel nebo jen občas rádi experimentujete, chilli olej by neměl chybět ve vaší kuchyni. Návod k použitíChilli olej se skvěle hodí k přípravě salátů, ke grilovanému masu, při pečení či ochucení těstovin. Tento aromatický olej s intenzivní pikantní chutí dodá vašim pokrmům jemnou pálivost a výrazné chilli aroma. Ideální pro finální dochucení asijských pokrmů, polévek, pizzy nebo marinád. Stačí několik kapek pro dodání charakteristické pikantnosti prakticky jakémukoli jídlu. Uchovávejte na temném a chladném místě.Složenísojový olej 93%, sušené chilli 5%, sušené krevety, červená cibule, česnekAlergiesója, mořské plody
Zobrazit více Obecné informace
Chilli olej je aromatický a pálivý olej, který se používá v asijské kuchyni jako ochucovadlo a dochucovadlo. Vyrábí se macerací chilli papriček v rostlinném oleji, nejčastěji v sezamovém nebo sójovém. Výsledkem je intenzivně červený olej s charakteristickou ostrou chutí a vůní.
Původ a historie
Chilli olej má své kořeny v čínské kuchyni, kde se používá již po staletí. Původně byl vyráběn v provincii Sichuan, která je známá svou pálivou kuchyní. Odtud se rozšířil do dalších částí Číny a postupně i do dalších asijských zemí. Dnes je neodmyslitelnou součástí mnoha asijských kuchyní, zejména čínské, korejské a japonské.
Zajímavosti
Chilli olej obsahuje kapsaicin, látku zodpovědnou za pálivost, která má protizánětlivé účinky.
V tradiční čínské medicíně se používá pro zlepšení trávení a krevního oběhu.
Existují různé varianty chilli oleje, některé obsahují i kousky chilli papriček nebo další koření.
Tipy na použití
Chilli olej je všestranná ingredience, kterou můžete použít mnoha způsoby:
Jako dochucovadlo do polévek, omáček a marinád
Na ochucení nudlových a rýžových pokrmů
Jako dip pro knedlíčky nebo jarní závitky
Pro přípravu pikantních dressingů na saláty
Na ochucení pečiva nebo pizzy
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží chilli olej?
Při správném skladování v chladu a temnu vydrží chilli olej až 6 měsíců.
Je chilli olej velmi pálivý?
Pálivost se liší podle značky a receptury. Většina komerčních chilli olejů má střední pálivost, ale existují i velmi pálivé varianty.
Mohu si chilli olej vyrobit doma?
Ano, domácí výroba je možná. Stačí zahřát olej s chilli papričkami a nechat vychladnout. Je však třeba dbát na bezpečnost a hygienu.
Shrnutí
Chilli olej je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Jeho pikantní chuť a aroma dokáže oživit mnoho pokrmů. Díky své všestrannosti a snadnému použití si získává oblibu i v západních kuchyních. Ať už jste milovník pálivých jídel nebo jen občas rádi experimentujete, chilli olej by neměl chybět ve vaší kuchyni. Návod k použitíChilli olej se skvěle hodí k přípravě salátů, ke grilovanému masu, při pečení či ochucení těstovin. Tento aromatický olej s intenzivní pikantní chutí dodá vašim pokrmům jemnou pálivost a výrazné chilli aroma. Ideální pro finální dochucení asijských pokrmů, polévek, pizzy nebo marinád. Stačí několik kapek pro dodání charakteristické pikantnosti prakticky jakémukoli jídlu. Uchovávejte na temném a chladném místě.Složenísojový olej 93%, sušené chilli 5%, sušené krevety, červená cibule, česnekAlergiesója, mořské plody
Kde koupit
Podobné zboží
Sambalshop.cz – Asijské potraviny a delikatesy. Autentické potraviny přímo z Asie. Největší nabídka asijských potravin na českém internetu. Recepty a tipy. Doprava zdarma.
Nabízí produkty od více než 45 významných výrobců a to především z Thajska, Singapuru, Malajsie, Filipín, Indie, Číny, Vietnamu a Koreje. Vše, co potřebujete k vaření asijských pokrmů – od základních surovin, omáček, nudlí, až po nepotravinové zboží, jako jsou pánve, hůlky nebo kuchyňské potřeby. Navíc pro zákazníky sestavují sady AsiaBox – tematicky zaměřené sety asijských produktů včetně receptu zabalené ve stylové dárkové krabici. Tyto sady jsou na českém trhu zcela unikátní a zakoupíte je pouze na Sambalshop.cz.
