Fattoria Monticino Rosso Červené víno - Bacche Nere - Cabernet Sauvignon DOC Riserva

 
Co znamená DOC v praxi?
Víno s označením DOC musí splňovat přísná pravidla týkající se:✔ Geografického původu – hrozny musí pocházet z přesně vymezené oblasti.✔ Použitých odrůd – jsou definovány povolené odrůdy pro každou oblast.✔ Metody výroby – regulována je například délka zrání, způsob kvašení nebo obsah alkoholu.✔ Kvality – vína musí projít senzorickou i chemickou analýzou, než získají označení DOC.
 
 
Chuťový profil
Barva: Tmavě rubínová se světlými granátovými odlesky.Aroma: Intenzivní vůně zralých třešní, divokých ostružin a černého rybízu. Doplňují je lehké vanilkové tóny, dotek zeleného pepře a závěrečné nuance tabáku.Chuť: Na patře se projevuje vyzrálá a harmonická struktura. Dochutí dominují tóny zralého ovoce, které přecházejí do dlouhotrvající perzistence s jemným dotekem koření.
Doporučená párování
Toto elegantní víno se dokonale hodí k:
Červenému masu – pečeně, grilovaným pokrmům, steakům
Zvěřině – srnčí, kančí, jehněčí
Kořeněným emiliánským uzeninám – například Coppa Piacentina DOP
Servírování
▶ Ideální teplota podávání: 16–18 °C▶ Sklenice: Doporučujeme velké sklenice na červené víno, které umožní plné rozvinutí aromatických tónů.
Proces výroby
Po ruční sklizni probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, přičemž macerace na slupkách trvá přibližně tři týdny. Následuje 12 měsíců zrání ve francouzských dubových barikových sudech, které vínu dodávají jemnost, komplexitu a harmonii. Poté víno ještě dalších šest měsíců odpočívá v lahvi, aby dosáhlo optimální zralosti před uvedením na trh.
Proč si vybrat "Bacche Nere"?
�
Víno inspirované Bordeaux – elegance a sofistikovanost�
Pečlivá ruční sklizeň a precizní výroba�
Komplexní chuť s dlouhou dochutí�
Ideální k prémiovým pokrmům
Toto víno je výbornou volbou pro ty, kdo hledají plný, harmonický Cabernet Sauvignon s bohatým chuťovým profilem. Dopřejte si výjimečný zážitek z italského vinařství Fattoria Monticino Rosso! 🍷