Valdemar Grešík Děčínská jeřabinka 46% 0,5l

Děčínská jeřabinka 46% 0,5l
Děčínská jeřabinka 46% 0,5l je česká jeřabinová lihovina z Děčína vyráběná macerací plodů jeřábu a následnou destilací. Nabízí výrazně pikantní, suchý charakter bez přidaného cukru a osloví hlavně ty, kteří vyhledávají méně obvyklé regionální speciality s jasným původem.
Základem je spojení lihu a jeřabinového destilátu. Výsledný projev staví na aromatice jeřabin, lehké ovocnosti, svíravějším dojmu a znatelném, ale pro tento styl přirozeném alkoholovém projevu.
Proč si Děčínskou jeřabinku vybrat
Regionální původ: jeřabiny pocházejí z okolí Děčínského Sněžníku a Maxiček.
Tradiční surovina: hlavní charakter vytvářejí plody jeřábu ptačího.
Macerace a destilace: výrobce uvádí postup založený na maceraci jeřabin a následné destilaci.
Bez přidaného cukru: chuť není stavěná na doslazení, ale na přirozeně pikantním projevu suroviny.
Základní informace
Kategorie
Lihovina získaná macerací a destilací
Značka
Valdemar Grešík
Země původu
Česká republika
Oblast
Děčín a okolí
Alkohol
46 % obj.
Objem
0,5 l
Složení
Líh, jeřabinový destilát
Výroba
Macerace a destilace v měděné destilační aparatuře
Původ a výroba
Děčínská jeřabinka je pevně spojená se severními Čechami. Regionální zdroje uvádějí, že se připravuje z ručně sbíraných jeřabin z okolí Děčínského Sněžníku a Maxiček, kde má jeřáb ptačí vhodné podmínky k růstu.
Výrobce popisuje proces jako maceraci následovanou destilací a uvádí použití měděné destilační aparatury. Hotová lihovina má 46 % alkoholu a podle deklarovaného složení obsahuje líh a jeřabinový destilát. Absence přidaného cukru podporuje sušší a přímočařejší styl.
Jak Děčínská jeřabinka chutná
Profil je spíše suchý, výrazný a kořenitě pikantní. V centru stojí typická aromatika jeřabin doplněná lehkou ovocností a jemně nahořklým až svíravým dojmem. Při 46 % alkoholu má nápoj pevnější a zahřívavý projev, který dobře odpovídá jeho regionálnímu charakteru.
Vůně
Jeřabiny, lehká ovocnost, suchý rostlinný nádech.
Chuť
Pikantní, suchá, ovocná, s jemně nahořklým a svíravým dojmem.
Tělo
Středně plné až výrazné, pevné.
Závěr
Středně dlouhý, suchý, pikantní a lehce nahořklý.
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 3/5
●●●○○
Jeřabinový základ je zřetelný, ale nepůsobí sladce ani džemově.
Sladkost – 1/5
●○○○○
Pocitově velmi nízká; výrobce uvádí, že je lihovina bez přidaného cukru.
Kořenitost – 4/5
●●●●○
Výrazná pikantnost patří k hlavním poznávacím znakům jeřabinky.
Plnost – 3/5
●●●○○
Středně plný projev dává dost prostoru ovocné i pikantní stránce.
Alkoholová intenzita – 4/5
●●●●○
Alkohol je v projevu znatelný a podporuje suchý, výrazný charakter nápoje.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro poznání charakteru jeřabin je nejlepší podávání čisté v menší degustační sklenici. Příliš silné vychlazení může utlumit vůni, proto je vhodné zvolit spíše mírně chladnou až pokojovou teplotu a dát nápoji krátce prostor ve sklenici.
Pokud je 46% intenzita příliš výrazná, lze vyzkoušet několik kapek čisté vody, které mohou otevřít aromatickou stránku. Vzhledem k suchému, osobitému profilu dává tato jeřabinka větší smysl k samostatnému ochutnávání než jako základ sladkých míchaných nápojů.
Pro koho je produkt vhodný
Děčínská jeřabinka 46% 0,5l je vhodná pro zákazníky, kteří mají rádi suché a výrazné ovocné lihoviny, zajímají se o české regionální produkty a chtějí ochutnat méně běžnou surovinu. Díky vazbě na Děčínsko může fungovat také jako tematický dárek pro znalce českých specialit.
Věděli jste, že…
Děčínská jeřabinka nese certifikát „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt®“. V roce 2009 získala mimořádné ocenění v soutěži Nejlepší potravinářský výrobek Ústeckého kraje – Kraje Přemysla Oráče v kategorii alkoholické nápoje.
O značce Valdemar Grešík
Valdemar Grešík – Natura je česká firma působící v Děčíně od roku 1990. Vedle bylinných a potravinářských výrobků se věnuje také lihovarnické výrobě; pro destilaci používá měděnou destilační aparaturu.
Děčínská jeřabinka do nabídky značky zapadá důrazem na místní surovinu a regionální identitu. Spojení jeřabin z okolní krajiny s výrobou v Děčíně jí dává jasně čitelný původ.
Časté otázky
Je Děčínská jeřabinka sladká?
Ne. Výrobce uvádí, že je bez přidaného cukru, a její profil je spíše suchý, pikantní a lehce nahořklý.
Z čeho se Děčínská jeřabinka vyrábí?
Deklarované složení tvoří líh a jeřabinový destilát. Jeřabiny se macerují a následně destilují.
Je to klasická ovocná pálenka z prokvašeného ovoce?
Výrobce ji označuje jako lihovinu získanou macerací a destilací. Proto je přesnější držet se tohoto označení než ji zaměňovat za běžnou kvasnou ovocnou pálenku.
Jak Děčínskou jeřabinku podávat?
Nejlépe čistou v menší degustační sklenici, spíše mírně chladnou až při pokojové teplotě. Při příliš intenzivním projevu lze přidat několik kapek vody.