Lobo Červená kari pasta Red Curry 50g
Červená kari pasta Red Curry
Obecné informace
Červená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin dodává jídlům výraznou chuť a barvu. Pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí, včetně chilli papriček, citronové trávy, galangalu, šalotky a koriandru.
Původ a historie
Kari pasty mají v Thajsku dlouhou tradici. Červená varianta vznikla v centrální části země a postupně se rozšířila do celého regionu. Původně se pasta připravovala ručně v hmoždíři, dnes se však vyrábí i průmyslově, aby byla dostupná po celém světě.
Zajímavosti
Červená barva pasty pochází především z sušených chilli papriček.
Tradiční receptura může obsahovat až 20 různých ingrediencí.
V Thajsku se červené kari považuje za méně pálivé než zelené kari.
Tipy na použití
Červená kari pasta je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:
Klasické červené kari - smíchejte s kokosovým mlékem a přidejte maso nebo zeleninu.
Marinády - ideální pro grilované maso nebo tofu.
Polévky - přidejte do zeleninových nebo masových vývarů pro výraznou chuť.
Omáčky - vytvořte pikantní dipy nebo zálivky na saláty.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená pasta?
Při správném skladování v lednici vydrží otevřená pasta až 2 měsíce.
Je pasta příliš pálivá?
Pálivost lze regulovat množstvím použité pasty. Pro mírnější chuť začněte s menším množstvím a postupně přidávejte.
Mohu pastu použít ve vegetariánských pokrmech?
Ano, pasta je skvělá i pro vegetariánská a veganská jídla. Zkuste ji s tofu nebo zeleninou.
Shrnutí
Červená kari pasta je esenciální ingrediencí thajské kuchyně, která dodá vašim pokrmům autentickou chuť a aroma. Díky své všestrannosti a snadnému použití je ideální pro experimentování v kuchyni a vytváření lahodných asijských jídel v pohodlí domova. Návod k použitíNa pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží.Složeníchilli, citronová tráva, česnek, sůl, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetové listy, kmínAlergiekorýši, ryby
Zobrazit více Obecné informace
Červená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin dodává jídlům výraznou chuť a barvu. Pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí, včetně chilli papriček, citronové trávy, galangalu, šalotky a koriandru.
Původ a historie
Kari pasty mají v Thajsku dlouhou tradici. Červená varianta vznikla v centrální části země a postupně se rozšířila do celého regionu. Původně se pasta připravovala ručně v hmoždíři, dnes se však vyrábí i průmyslově, aby byla dostupná po celém světě.
Zajímavosti
Červená barva pasty pochází především z sušených chilli papriček.
Tradiční receptura může obsahovat až 20 různých ingrediencí.
V Thajsku se červené kari považuje za méně pálivé než zelené kari.
Tipy na použití
Červená kari pasta je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:
Klasické červené kari - smíchejte s kokosovým mlékem a přidejte maso nebo zeleninu.
Marinády - ideální pro grilované maso nebo tofu.
Polévky - přidejte do zeleninových nebo masových vývarů pro výraznou chuť.
Omáčky - vytvořte pikantní dipy nebo zálivky na saláty.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená pasta?
Při správném skladování v lednici vydrží otevřená pasta až 2 měsíce.
Je pasta příliš pálivá?
Pálivost lze regulovat množstvím použité pasty. Pro mírnější chuť začněte s menším množstvím a postupně přidávejte.
Mohu pastu použít ve vegetariánských pokrmech?
Ano, pasta je skvělá i pro vegetariánská a veganská jídla. Zkuste ji s tofu nebo zeleninou.
Shrnutí
Červená kari pasta je esenciální ingrediencí thajské kuchyně, která dodá vašim pokrmům autentickou chuť a aroma. Díky své všestrannosti a snadnému použití je ideální pro experimentování v kuchyni a vytváření lahodných asijských jídel v pohodlí domova. Návod k použitíNa pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží.Složeníchilli, citronová tráva, česnek, sůl, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetové listy, kmínAlergiekorýši, ryby
Kde koupit
Podobné zboží
Sambalshop.cz – Asijské potraviny a delikatesy. Autentické potraviny přímo z Asie. Největší nabídka asijských potravin na českém internetu. Recepty a tipy. Doprava zdarma.
Nabízí produkty od více než 45 významných výrobců a to především z Thajska, Singapuru, Malajsie, Filipín, Indie, Číny, Vietnamu a Koreje. Vše, co potřebujete k vaření asijských pokrmů – od základních surovin, omáček, nudlí, až po nepotravinové zboží, jako jsou pánve, hůlky nebo kuchyňské potřeby. Navíc pro zákazníky sestavují sady AsiaBox – tematicky zaměřené sety asijských produktů včetně receptu zabalené ve stylové dárkové krabici. Tyto sady jsou na českém trhu zcela unikátní a zakoupíte je pouze na Sambalshop.cz.
