NICARAGUA MARAGOGYPE
cool coffee | Cool-coffee.cz
☕ Nikaragua – Maragogype
Maragogype (často psáno Maragogipe, přezdívaná Elephant Bean) je stará mutace odrůdy Typica, typická extrémně velkými zrny a jemným, elegantním chuťovým projevem. V Nikaragui se jí velmi dobře daří především v regionech Matagalpa a Jinotega, kde vznikají vyvážené a kultivované loty.
🌍 Charakteristika
Země: Nikaragua
Region: nejčastěji Matagalpa / Jinotega
Nadmořská výška: cca 1 200–1 500 m n. m.
Odrůda: Maragogype (mutace Typicy)
Zpracování: promyté (washed), výjimečně honey
Maragogype je méně výnosná a náročná na pěstování, ale při dobré farmářské práci nabízí čistý, jemný a velmi harmonický šálek.
👃 Aromatický profil
jemné květové tóny
sladká obilnost
lehké oříšky a karamel
Aroma je spíše decentní, ne explozivní – působí klidně a uhlazeně.
�
Chuťový profil
Chuť:
mléčná čokoláda
karamel, máslová sušenka
jemné peckové ovoce (meruňka, žluté jablko)
Sladkost: kulatá, karamelová / třtinový cukr
Acidita: nízká až střední, jemná, měkká, lehce citrusová
Tělo: střední, krémové
Dozvuk: čistý, středně dlouhý, lehce nasládlý
🎯 Celkový dojem
Nikaragua Maragogype je:
velmi přístupná a elegantní káva
ideální pro zákazníky, kteří nehledají výraznou aciditu
chuťově „klasická“, ale ve vysoké kvalitě
Skvěle funguje jako daily specialty i jako kontrast k výrazně acidním africkým nebo geisha kávám.
🔧 Doporučená příprava
Filtr: V60, Kalita, batch brew (vynikne čistota a sladkost)
Espresso: velmi dobrá volba pro vyvážené, čokoládové espresso
Teplota vody: 92–94 °C
Poměr:
filtr 1:15–1:16
espresso spíše delší (1:2,2–1:2,5)
Tady je rozdíl ve velikosti zrn. Vpravo běžné kávové zrno.
Zobrazit více Maragogype (často psáno Maragogipe, přezdívaná Elephant Bean) je stará mutace odrůdy Typica, typická extrémně velkými zrny a jemným, elegantním chuťovým projevem. V Nikaragui se jí velmi dobře daří především v regionech Matagalpa a Jinotega, kde vznikají vyvážené a kultivované loty.
🌍 Charakteristika
Země: Nikaragua
Region: nejčastěji Matagalpa / Jinotega
Nadmořská výška: cca 1 200–1 500 m n. m.
Odrůda: Maragogype (mutace Typicy)
Zpracování: promyté (washed), výjimečně honey
Maragogype je méně výnosná a náročná na pěstování, ale při dobré farmářské práci nabízí čistý, jemný a velmi harmonický šálek.
👃 Aromatický profil
jemné květové tóny
sladká obilnost
lehké oříšky a karamel
Aroma je spíše decentní, ne explozivní – působí klidně a uhlazeně.
�
Chuťový profil
Chuť:
mléčná čokoláda
karamel, máslová sušenka
jemné peckové ovoce (meruňka, žluté jablko)
Sladkost: kulatá, karamelová / třtinový cukr
Acidita: nízká až střední, jemná, měkká, lehce citrusová
Tělo: střední, krémové
Dozvuk: čistý, středně dlouhý, lehce nasládlý
🎯 Celkový dojem
Nikaragua Maragogype je:
velmi přístupná a elegantní káva
ideální pro zákazníky, kteří nehledají výraznou aciditu
chuťově „klasická“, ale ve vysoké kvalitě
Skvěle funguje jako daily specialty i jako kontrast k výrazně acidním africkým nebo geisha kávám.
🔧 Doporučená příprava
Filtr: V60, Kalita, batch brew (vynikne čistota a sladkost)
Espresso: velmi dobrá volba pro vyvážené, čokoládové espresso
Teplota vody: 92–94 °C
Poměr:
filtr 1:15–1:16
espresso spíše delší (1:2,2–1:2,5)
Tady je rozdíl ve velikosti zrn. Vpravo běžné kávové zrno.
Kde koupit
Podobné zboží
Cool-coffee.cz – káva, která vás okouzlí. E-shop cool-coffee.cz se zaměřuje na prodej čerstvě pražené výběrové kávy s nejširší nabídkou na Moravě. Sortiment tvoří především 100% arabika z celého světa v podobě jednodruhových káv (single origin), vlastních exkluzivních směsí (blendů), gourmet kávy, BIO kávy a světle pražené kávy.
Nabídka zahrnuje jak zrnkovou, tak mletou kávu v různých variantách balení, s důrazem na původ, kvalitu, čerstvost pražení a jedinečný chuťový profil každé kávy.
